Über den Chefkoch
Unser Chefkoch, Peter Regős , /geb.1982 / erwarb seine Berufserfahrung in den berühmten Gundel-Gaststätte, Gerbaud- Haus und in dem Restaurant der Budaer Burg.
Zwei Jahre arbeitete er in Deutschland, in Ludwigsburg in dem Hotel Stahl als Koch ,später als Küchenchef.
Dann fuhr er nach Irland,wo er drei Jahre in mehreren Städten der Isel arbeitete.Am Ende des dritten Jahres führte er die Hotelküche einer Kleinstadt von der Provinz Kerry am Ozeanufer.Natürlich mit frischen Meeresfrüchten, und beliebten Lamm-, und Rindfleisch-Spezialitäten auf der Speisekarte.
Nach seiner Heimkehr 2007 begann er in unserer Gaststätte XO Bistro als Küchenchef zu arbeiten. Seit 2008 arbeitet er hier als Gäscheftsführer. Er erweitert gern seine Koch- und Geschäftskenntnisse, indem er oft an ausländischen Weiterbildungen teilnimmt.
Er hat sogar mit gekocht.